Гастрономический фестиваль «Еда как искусство» пройдет на курорте с 1 по 4 сентября. Его главной площадкой станет Горная Олимпийская деревня. Здесь, на вышине более 1000 метров над уровнем моря, представители лучших ресторанов Сочи продемонстрируют свое мастерство приготовления различных блюд. Причем, каждый день фестиваля будет посвящен новой теме, что позволит участникам фестиваля познакомиться с последними гастрономическими веяниями и получить незабываемые эмоции и впечатления.
1 сентября пройдет на фестивале под слоганом «Шеф-повар – художник на кухне!». Участвующие рестораны представят на суд публики свои стопроцентные хиты, т.е. фирменные блюда своих шефов. Во второй день праздника (2 сентября), гостям будет предложено познакомиться с фудпейрингом – это концепция подбора ингредиентов для создания блюд, напитков, а также образцовых пар «блюдо – напиток». Этот метод был открыт в свое время одним бельгийским шефом (с тремя звездами Мишлен), когда он столкнулся с невероятно занимательным сочетанием смаков черной икры и белоснежного шоколада. С тех пор кулинара занимаются подбором необычных, но однозначно лакомых сочетаний продуктов и напитков. Поэтому хотящим пощекотать свои рецепторы нетривиальными вкусовыми чувствами будет чем занять себя на гастрофестивале «Роза Хутор». 3 сентября будет посвящен практически постоянному вопросу – «При всем том, рыба или мясо?». Явно, по конечным итогам этого гастросражения, каждый дегустатор блюд из рыбы или мяса в исполнении сочинских поваров, сделает для самого себя определенные выводы и примет важное решение. И, наконец, после всех излишеств, 4 сентября участникам фестиваля напомнят о здравом питаньи. В сей день можно будет убедиться, что «Самая правильная пища» тоже может быть смачной.
Помимо главной гастрономической составляющей праздника гостей курорта ожидают увлекательные квесты, художественные и танцевальные мастер-классы и конкурсы, винное казино, выставка картин, локальный маркет с товарами ручной работы, йога, медитации с напевающими тибетскими чашами и всякое разное. Поскольку за музыкальное сопровождение гастрособытия отвечают популярные кавербэнды, то вечерами можно будет потанцевать под звуки и ритмы иностранной и отечественной эстрады. А завершаться каждый фестивальный день будет очень романтично – просмотром кинофильма под открытым звездными небесами из числа горных вершин.
Участие в фестивале «Еда как искусство» – бесплатное. В эпоху его работы, с 1 по 4 сентября, канатная дорога «Олимпия», ведущая из Роза Долины в Горную Олимпийскую деревню (и обратно), будет действовать до 23.00.