Свердловская область представляет туристические ресурсы на международной туристической выставке Интурмаркет, которая в эти дни проходит в Москве. Так на площадке Интурмаркета между Центром развития туризма Свердловской области и АНО по развитию национального туризма "АгроЭкоТуризм" подписано соглашение о реализации федерального проекта "Гастрономическая карта России", реализуемого Федеральным агентством по туризму, на территории Свердловской области.
Федеральный проект «Гастрономическая карта России» стартовал в 2017 году при информационной поддержке Федерального агентства по туризму и Министерства зарубежных дел Российской федерации, при экспертной поддержке Федерации рестораторов и отельеров России и Национальной ассоциации поваров России. В рамках проекта уже сформирована информационная база уникальных региональных продуктов, их производителей, блюд, кулинарных традиций, создан фотобанк, изданы книжки о кулинарных традициях российских регионов, гастрономические локации появляются на Google картах, проводятся мобильные фестивали региональной кухни и кухни народов России, проектируются продукты и услуги с гастрономической состовляющей, разрабатываются гастрономические сувениры. Глобальная цель проекта – широкая интеграция кухни регионов страны в сферу российского гостеприимства. Сегодня в перспективе гастрономическая карта России участвуют 23 российских региона.
«Задача развития гастрономического туризма поставлена губернатором Свердловской области Евгением Куйвашевым. Участие Свердловской области в федеральном проекте «Гастрономическая карта России» станет важным шагом к решению этой задачи. Соглашение имеет большое дельное значение для сферы гостеприимства: уже в начале апреля нынешнего года в масштабах форума Большой Урал состоится "Лаборатория региональной кухни" при участии ведущих шеф- кулинаров из регионов УРФО. На выходах на площадках отелей и ресторанов региона обязаны явиться беспрерывно действующие меню региональной кухни, а также региональные завтраки. Также будут анонсированы участники команды шеф-поваров она дивит на всемирном конгрессе шеф-поваров WorldChefs Congress & EXPO в Санкт-Петербурге от Свердловской области», - рассказала директор Центра развития туризма Свердловской области Эльмира Туканова.
Напомним, Центр развития туризма Свердловской области и Ассоциация поваров и рестораторов региона при поддержке областного Министерства инвестиций и развития организовали кулинарный конкурс "Вкус Большого Урала", финал которого состоится 23 апреля в Екатеринбурге в масштабах международной туристической выставки «Большой Урал».