31 июля 2016 года в Чаплыгине в масштабах гастрономического фестиваля «Раненбургское застолье» (30 - 31 июля) пройдет круглый стол, посвящённый формированию гастрономической карты Центрального Черноземья. Гастрономический фестиваль «Раненбургское застолье», обладатель Гран-при Национальной премии в сфере событийного туризма «Russian Event Awards» - 2015, является символом радушия и гостеприимства Чаплыгинского района и его обитателей.
Во время фестиваля сельские поселения прикрывают богатые столы с блюдами традиционной русской кухни, показывают мастер-классы по приготовлению фирменных угощений по рецептам бабушек и прабабушек. В рамках фестиваля проходит конкурс кулинаров и выставка семейных заготовок. Для дорогих гостей «Раненбургского застолья» предусмотрена дегустация местных блюд.
Организаторы «Раненбургского застолья» приглашают участников из иных регионов, чтобы на фестивале они могли продемонстрировать какими уникальные блюдами и продуктами богат их край. 31 июля запланирован круглый стол, на который приглашаются представители гастрономии Белгородской, Воронежской, Липецкой и Тамбовской областей для обсуждения и совместной мероприятия сосредоточенные на формированию единой гастрономической карты Центрального Черноземья.
«Странствуя по регионам России, разумеешь, как разнородна и богата наша страна. Это отражается и в гастрономии, которую являются одним из способов знакомства и познания культуры и истории территории. Местные обитатели, посещает, не подмечают всей очаровательности кухни своего региона, так как она порой мерещится чем-то повседневным и привычным. Важно напомнить о национальной кухне, кухне наших регионов и традициях, которые с ними связаны», - рассказал Геннадий Шаталов, председатель правления ФРОС «Region PR», основатель Федеральных туристических премий: «Russian Event Awards», «Маршрут года», «Туристический сувенир», - «Во многих регионах России есть проекты гастрономических карт. Формируя гастрономическую карту Центрального Черноземья, мы создаем межрегиональный проект, который станет продолжением сотрудничества Белгородской, Воронежской, Липецкой, Тамбовской областей, заложенного в масштабах проекта «Событийные туры Центрального Черноземья. Считаю, фестиваль «Раненбургское застолье» является превосходной коммуникационной площадкой, где можно начать совместную работу в этом направлении».